segunda-feira, 18 de julho de 2011

Torta de Geléia


Gente, ontem acordei inspirada e resolvi fazer essa torta.. é simplesmente perfeita!!! Desculpem a demora para atualizar, mas final de período sabe como é né..

Ingredientes

Massa Inferior
1 1/2 xícara de farinha de trigo;
1/4 xícara de açucar;
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos
1 gema;
2 colheres de sopa de água gelada;
raspas de 1 limão.

Recheio
2/3 de xícara de geléia [usei de framboesa];

Massa Superior
1 e 1/4 xícaras de manteiga amolecida;
1 xícara de açúcar;
2 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas;
3 ovos;

Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de Preparo

Preparando a Massa Inferior:

-Junte farinha, raspas, açucar e margarina. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a gema e a água gelada, amasse levemente. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutinhos.
Abra a massa sobre o fundo removível de uma fôrma de tortas de 23cm de diâmetro. Coloque o fundo na fôrma e cubra as laterais com o resto da massa, aparando as bordas com a faca. Fure toda a massa com um garfo, cubra-a com 4 folhas de papel alumínio sobrepostas e leve ao forno préaquecido 180 graus por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 12 minutos pra dourar. Deixe esfriar dentro da fôrma.

-Acrescente a geléia. Reserve.

Preparando a Massa Superior

-Bata, na batedeira, a manteiga e o açúcar, até ficar bem cremoso. Desligue, e adicione aos poucos a farinha de amêndoas, misturando até ficar bem homogêneo. Separadamente, bata os ovos com um fouet e incorpore à mistura de amêndoas, delicadamente. Deixe na geladeira por 20 minutos.

-Distribua as colheradas da mistura de amêndoas sobre a camada de geléia. Leve ao forno, preaquecido a 160 graus, por 40 minutos, até o creme firmar e dourar.
Deixe esfriar por uma hora, e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.


Bon Appetit! ;]

Bem, eu e minha irmã acabamos de criar um blog sobre moda e gostaría que vocês nos dessem uma forcinha:

http://look4fashion.blogspot.com