domingo, 20 de fevereiro de 2011

Para irmã: Bolo de Chocolate Maravilhoso à minha moda! =)


Olá seguidores!
Amanhã minha irmã faz 14 aninhos, para comemorarmos chamamos hoje alguns parentes e amigos aqui em casa. Vocês devem ter percebido que aqui em casa todo mundo faz aniversário no início do ano, o da minha mãe foi semana passada, o da minha irmã amanhã e o do meu pai é agora em março. Mas eu, como sempre, quebro a regra uma vez que o meu é só em junho, mas tudo bem.. afinal vou poder experimentar bastante até decidir o "prato" do meu dia =)
Mas voltando a comemoração, resolvi ousar um pouco.. e decidi fazer sozinha o bolo da minha irmã e bolei uma receita.
Se você, assim como eu e o pessoal daqui de casa, gosta de bolo de chocolate beeeeeeeeeeem molhadinho e com um leve gosto de petit gateau: FAÇA! É um bolo com uma textura incrível e um paladar memorável! Servi com uma bola de sorvete de creme e combinou perfeitamente!
O único problema é que faltou.. todos quiseram repetir mas quando vimos ele já tinha acabado.. então se tiver mais de 15 pessoas façam duas receitas!



Bolo de Chocolate Maravilhoso à minha moda! =)


Ingredientes

Massa
-250g de Chocolate ao Leite (usei da Hershey's - FICOU PERFEITO)
-100g de Açucar
-75g de Açucar Mascavo
-4 ovos grandes em temperatura ambiente
-200g + 2 col. de sopa de Manteiga em temperatura ambiente
-70g de Farinha de Trigo

Cobertura

-1 lata de Creme de Leite sem soro
-4 col. de sopa de Açucar
-3 col. de sopa de Chocolate em Pó
-2 tabletinhos de Chocolate Amargo para ralar por cima (opcional)

Modo de Preparo
-Forre uma forma com papel manteiga. Unte a mesma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Pré aqueça o forno à 180º.
-Derreta o chocolate em banho maria: Coloque uma panela no fogo com um pouco de água e ponha uma tigela em cima da panela. A tigela não pode tocar a água. Jogue o chocolate picado na tigela, ligue o fogo e derreta o chocolate no vapor generado. Você também pode derreter o chocolate no microondas. Reserve o chocolate derretido para que esfrie.
-Em uma batedeira, misture a manteiga e os ovos e bata cerca de 4 minutos em velocidade média ou até que se misturem completamente. Acrescente os açúcares e bata por mais 5 minutos.
-Reduza a velocidade e acrescente o chocolate derretido até a massa ficar homogênea. Em seguida, mantendo a velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo, cuidado para não bater demais, bata o suficiente para que a farinha se incorpore à massa.
-Transfira para a forma e leve ao forno, levou cerca de 50 minutos, deixe o suficiente para a superficie do bolo ficar consistente. Quando você testar com a faca vai encontrar uma mancha de chocolate na faca, mas não tem problema, pois é a prova de quão molhada é o bolo. Retire do forno e deixe esfriar. Leve a geladeira por uma hora ainda enformado.
-Quando faltar 10 minutinhos para o bolo sair da geladeira faça a cobertura: numa panela despeje o creme de leite sem soro, o chocolate e o açúcar e esquente bem, não deixe ferver. Quando ela esfriar vai endurecer.
-Retire o bolo da geladeira e desenforme. Cubra com a cobertura e rale o chocolate amargo por cima.
-Agora: "Chame os cachorros" como diz Ana Maria.

BON APETTIT


8 comentários:

Dny disse...

Boa noite!!!!
Só coisa gostosa..rs!
Essa receita n tenho duvidas que vou testar!!!
Agora, chocolate ao leite eu prefiro o classic!
Vou testar com ingredientes light p ver se funciona.

bjoo
Boa semana.

Fabiana disse...

Paula,
Como uma boa chocólatra, tenho que dizer que fiquei com agua na boca....
Ficou maravilhoso!
Tenho certeza que a sua irmã, e os convidados adoraram.
vou anotar e fazer também
beijos

Duxa disse...

Paula essas fotos, não deixam enganar...e além disso receita de bolo de chocolate nunca é demais!Parabéns pelo bonito bolo e parabéns á sua mana, um beijinho para ambas:)

paula MARIANA disse...

Parabéns para a sua irmã, desejo-lhe tudo de bom. O bolo devia estar uma delicia, ficou lindo, ela deve ter ficado encantada com esta doçura...

Beijos e boa semana!!

Lucile disse...

Que delícia!
Acho que esse eu faço amanhã mesmo!
Adoro bolo de chocolate.
Só vou mudar uma coisinha, ao invés de servir gelado vou servir quente para contrastar com o sorvete. ;)
Adorei!
Parabéns a sua irmã.
Bjo

são33 disse...

DEVIA DE ESTAR MESMO BOM O ASPECTO DO INTERIOR É SUPER APETITOSO.
E BOLO DE CHOCOLATE AGRADA SEMPRE.
BJS

Hélia disse...

Bem esse bolo de chocolate deve estar delicioso!!!
Tem mesmo aspecto guloso.

bjs

Mαriαиi ♥ disse...

Assim vc me mata!Pra onde vai minha "dieta" que eu IA começar na segunda feira?!!
rsrsrsrs
meu deus bolo de chocolate e tudo de bom!Esse molhadinho então...MEU DEUS!to babando